Os Menus para os dias festivos estão a chegar...

( foto retirada daqui )

Carta de Outono-Inverno 2011

Entradas | Starters

Polvo salteado sobre batata-doce confit, creme de alho e pimento assado

Sautéed octopus, confit sweet potato, garlic cream and roasted bell peppers

12,50€

Cremoso tépido de favas e menta, crumble ovo de codorniz escalfado

Warm cream of broad beans and mint, crumble and poached quail egg

14,80€

Vieiras salteadas, favas e ervilhas num caldo de corais e salpicão crocante

Sautéed scallops, broad beans and peas in a broth of corals and crunchy salami

14,20€

Foie gras de pato salteado, marmelos, romãs e pão de nozes

Sautéed duck foie gras, quince, pomegranate and walnut bread

14,20€

Mousse de bacalhau fumado, geleia de cebola roxa e couve-flor

Mousse of smoked cod, red onion jelly and cauliflower

10,00€

Peixe | Fish

Raia corada com perfume da nossa Caldeirada

Sautéed skate with perfume of our Portuguese fish stew

16,60€

Robalo de Mar assado, polenta de espargos e tomate confit

Roasted sea bass, green asparagus polenta and tomato confit

17,20€

Bacalhau fresco ao vapor, grelos, migas de milho e agrião

Steamed fresh cod, turnip tops, crumbed cornbread and watercress

16,20€

Risotto & Pastas

Linguini, riz de veau e aipo rama

Linguini, riz de veau and celery branch

21,90€

Risotto de cogumelos do bosque, seu ragout em tosta de especiarias

Wild mushrooms risotto, ragout on toast of spices

14,00€

Carne | Meat

Lombo de toiro, legumes caramelizados e tartine de cogumelos e foie gras 

Ox tenderloin, caramelized vegetables, mushrooms and foie gras on toast 

17,80€

Lombinho de porco preto assado, marmelo, beterraba, pak choi e chips de batata-doce

Roasted Pork tenderloin, quince, beetroot with pak choi and sweet potato chips

19,50€

Magret de pato assado, pera confit, creme brulê de queijo de cabra e legumes crocantes

Roasted duck magret, confit pear, goat cheese crème brule and crunchy vegetables

15,60€

Sobremesa | Dessert

Soufflé de chocolate 70% cacau com trilogia de gelados

70% cocoa chocolate Soufflé with ice-cream trilogy

9,90€

Tarte de abobora e amêndoa, semifrio de requeijão e gelado de canela e mel

Pumpkin and almond pie, curd cheese cold mousse and honey and cinnamon ice cream

5,50€

Clafoutis de banana, gelado de Piña colada e granizado de romã

Banana clafoutis, Piña colada ice cream and pomegranate Slushee

6,50€

Cremoso de chocolate branco caramelizado, nougatine de pinhões e gelado de chocolate

Caramelized white chocolate Cream, pine nuts nougatine and chocolate ice cream

6,50€

Dueto de pralinê e mascarpone com molho de caramelo

Mascarpone and praline duet with caramel sauce

5,50€